Recetas

Como explicaremos a continuación, existen variedades de panqueques, que cada uno tiene su receta. Estos son los panqueques Dulces y Salados.

Para la masa dulce se necesita (estos datos varian según la cantidad de panqueques que se desean realizar):

-2 huevos.

-90 gr. de harina.

-250 ml. de leche.

-2 cucharadas de manteca.

-Azúcar (a gusto).

Para la masa salada se necesita:

-2 huevos.

-90 gr. de harina.

-250 ml. de leche.

-Sal (a gusto).

Preparación: (rinde para 4 panqueques)

1. Colocamos la harina y la leche en un bol. 

2. Batimos con batidora eléctrica hasta integrar perfectamente. 

3. Agregamos el azúcar y volvemos a mezclar.

4. Añadimos los huevos y batimos hasta que obtener una masa espesa, sin grumos.

5. Ponemos una sartén al fuego suave y agregamos un poco de manteca.

6. Cuando la sartén esté bien caliente, vertemos un cucharon de la masa, repartiéndola por toda la base de la sartén.

7. Cocinamos hasta que se dore. 

8. Damos vuelta para cocinar del otro lado. 

9. Retiramos, volvemos a colocar manteca en la sartén y seguimos preparando panqueques, hasta terminar con toda la masa. 

Variedad: Dulce

A continuación vamos a mostrar los tipos de panqueques dulces que son fáciles de hacer y son ¡RICOS!

• Panqueques con Dulce de Leche: este postre, es el mas conocido, su preparación es con la masa dulce, previamente explicada. lo único que hay que hacer es ponerle dulce de leche como relleno y enrollarlo.

• Panqueques de manzana: es la misma receta que se utiliza para hacer la masa común solo que se le agregan pedazos de manzana a la mezcla

• Panqueques de banana: se utiliza la misma mezcla que para los panqueques normales, pero se le agrega banana pisada o en rodajas.

• Panqueques de masa de chocolate: la base de esta receta, es la misma mezcla que se utiliza en los demas panqueques, pero se le puede agregar chocolate en polvo o rayadura de chocolate. 

Tutorial: ¿Cómo hacer un Hotcake?

En este tutorial se demuestra como realizar hotcakes, ricos y fáciles de hacer. es un buen plato para compartir con el que gustes. esta receta se logra en sencillos pasos.

¿Cómo hacer una torta de panqueques de chocolate?

La torta de panqueques de chocolate es uno de los postres más ricos que se pueden realizar con esta masa, por eso en el siguiente vídeo vera como realizar esta simple torta y que quede riquísima. Además es un ejemplo de los panqueques dulces.

Tutorial: ¿Cómo hacer un panqueque?

En este vídeo aprenderemos  una receta de masa de panqueques super facil. Esta masa puede usarse tanto como panqueques dulces / crepes dulces como panqueques salados o panqueques para canelones. Al final, por supuesto, hacemos panqueques con dulce de leche, porque no existe un mejor final para una receta de panqueques.

Variedad: Salada

A continuación mostraremos cuáles son las comidas que se pueden hacer con masa de panqueque salada.

• Canelones: son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea para hacer platos con carne picada, verdura, jamón y queso. Se suele enrollar formando un cilindro.

• Panqueques de tinta de calamar con salsa de salmón y camarones: la masa de estos panqueques esta hecha a base de la tinta de calamar, a eso se debe su color negro. En la superficie tiene la salsa de salmón y puede estar acompañada de camarones. 

• Torre de fiambre: como lo dice su nombre, este plato consiste en varias capas de panqueque, intercalándolos con fiambre, alternadamente (uno de queso y uno de jamón).
  
• Rolls de panqueques con pollo: este plato consiste en la masa de panqueque, relleno con pollo, mayonesa y apio. A la hora de servirlo se lo puede cortar en pequeñas rodajas o dejarlo entero.

¿Cómo hacer canelones?

En el vídeo que se muestra a continuación se podrá observar como cocinar canelones de carne y verdura, que son riquísimos y fáciles de hacer. Este plato es muy conocido y se realiza con la masa de crepe, previamente mencionada, ademas es un ejemplo de un panqueque salado.

¿Cómo hacer un crepe de jamón y queso?

En el siguiente vídeo observaremos como hacer un crepe de jamón y queso, ya que el panqueque es una derivación del crepe. Este crepe es muy usual comerlo en la mañana o tarde junto a  la leche ya que está relleno de jamón y queso, además son ¡¡super fáciles de hacer y quedan muy ricos!!